洋食のいただき方は、多くの方が知っていますが
和食のマナーやエチケットは、如何でしょう。
お客様の要望で、和食「会席料理」を心置きなく
楽しめるように、との勉強会の設営をさせて頂きました。
講師は鉢の木代表が務め、
日本料理の歴史や、海外の料理との違いを10分程お話しした後、
お酒と会席料理をお召し上がりいただきながら、
経験談を含め90分程のお話をさせていただきました。
お箸の使い方・器の持ち方・素材の走り、旬、名残などなど
ラグビーWC2019 東京オリンピック・パラリンピックを目前に
改めて、日本文化を体感されたようです。
沢山の質問もお受けしましたが、代表もたじたじになる
深い質問もあり、知っているつもりの日本文化を更に
味わう一時となりました。
お写真はイメージです。
お天気にも恵まれた本日
ご婚礼のお席が整いました
佳き日を迎えたお二人のために
心づくしのお料理でおもてなしをいたします
テレビ朝日「ごはんジャパン」で
宮地豚と鎌倉野菜を料理する。をテーマに、鉢の木新館が登場します。
8月20日（土）の18時30分から放映されます。
是非ご覧ください。
歴史ある「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2015」に
昨年に続き、鉢の木北鎌倉店が掲載されました。
日頃のご愛顧の賜と深く感謝申し上げます。
日本料理、とりわけ精進料理を次の世代に繋ぐ為にも
更なる精進をお約束させて戴きます。
代表取締役 藤川譲治
７月７日（月）〜９月７日（日）の平日、新館と北鎌倉店は合同営業となります。
精進料理は、新館にてご用意させて頂きます。
尚、この期間新たに加わるお料理と無くなるお料理がありますので
お電話でのお問い合わせをお勧めいたします。
また鉢の木カフェは８月１８日（月）〜９月１２日（金）の期間中
夏季休業とさせていただきます。
詳細はお電話にてお問い合わせください。
０４６７−２３−３７２３
鉢の木では、2014年4月1日からの消費税率変更に伴い、
商品の価格表示形式を税別価格に変更させていただきます。
移行期間中は税込価格と税別価格が混在することとなり
お客様にはご不便をおかけいたしますが
ご了解くださいますようお願いいたします。
詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。
0467-23-3723
いつも鉢の木をご愛顧くださり、誠に有難うございます。
年末年始の各店の営業体制についてご案内申し上げます。
◆年内
北鎌倉店：24日（火）まで営業致します
新館：23日（月）まで営業致します
カフェ：15日（日）まで営業致します
◆新年
北鎌倉店：2日（木）12:00開店、お昼のみの営業とさせていただきます
3日（金）お昼のみの営業とさせていただきます
新館：2日（木）12:00開店、お昼のみの営業とさせていただきます
3日（金）お昼のみの営業とさせていただきます
カフェ：2日（木）12:00開店
※カフェは3日（金）、北鎌倉店および新館は4日（土）より通常営業とさせていただきます。
ご予約等はお気軽にお問合せくださいませ。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。
0467-23-3723
なお、年末年始は鎌倉市内中心部で交通規制が実施されます。
当店前の道路も規制の対象となっておりますのでご注意ください。交通規制図
詳しくは鎌倉市ホームページをご確認ください。
2012年3月、政府は「和食：日本人の伝統的な食文化」と題して、
日本食文化をユネスコ無形文化遺産に登録申請しました。
2013年10月、「和食；日本人の伝統的な食文化」について
補助機関から「記載（登録）」の勧告がなされました。
鉢の木でも和食のお料理や、それにまつわる食文化を大切にしながら
日々のおもてなしにつとめています。
鉢の木は和食の無形文化遺産登録を応援しています
