※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付 胡麻豆腐 生姜
入れ子上段 がんもどき 紅葉麩 車麸 京人参柚香煮 隠元
滑子卸し和え 山葵 水菜と菊花浸し
下段 鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 いくら湯葉 焼板蒲鉾 菊花蕪
蓮根揚煮 厚焼玉子 揚銀杏
温 物 金目鯛蕪蒸し 木耳 人参 鼈甲餡 山葵
お食事 御飯 ちりめん山椒
香 物 晩菊 山椒昆布 赤蕪
汁 海老真蒸清汁
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
鰤照焼 海老艶煮 鶏炙焼 焼板蒲鉾 厚焼玉子 蓮根揚煮 舞茸有馬煮 花豆 菊花蕪 酢取茗荷
がんもどき 京人参柚香煮 車麸 滑子卸し和え 山葵 紅葉麩 隠元 水菜と菊花浸し
御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：蓬胡麻豆腐
入れ子 上段：鯖の棒寿司 鶏松風 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 菜花辛子和え 酢蓮根 根三つ葉胡麻浸し
入れ子 下段：蛸 九条葱 天豆 筍
温 物：金目鯛蓮蒸し
海老 木耳 人参 三つ葉
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸の沢煮椀
筍 京人参 水菜 椎茸 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
若狭の小鯛 生湯葉刺し 九条葱とサーモンの酢の物 鶏照焼き 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 筍 菜花辛子和え 蕪の甘酢漬け 根三つ葉 京人参 梅麸 御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸の沢煮椀
※仕入などの都合上、献立の内容及び写真が実際のお料理と異なることがございます
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐
入れ子 上段：鶏松風 早筍 京人参梅香煮 梅麸 水菜と焼椎茸の浸し 厚焼玉子 雪中菜花 鹿の子蒲鉾
入れ子 下段：鯖寿司 子持ち昆布 柿なます 天豆
温 物：天婦羅（河豚または白子）
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：柚子こぼし 花茗荷
汁： 海老真蒸清汁
人参 大根 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭塩焼 湯葉刺し 鶏照焼 スモークサーモン 九条葱 厚焼玉子 焼板蒲鉾 厚揚げ 花豆 水菜と焼椎茸の浸し 雪中菜花 京人参梅香煮 玉蒟蒻 梅麸 御飯 ちりめん山椒 柚子こぼし 花茗荷 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐
入れ子 上段：鯖寿司 あん肝 柿白和え 菊花蕪
入れ子 下段：鶏松風 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 薩摩芋ワイン煮 里芋 水菜海苔さび和え 紅葉麸
温 物：牡蠣の揚げ出汁 舞茸 獅子唐
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：晩菊 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸清汁
法蓮草 占地茸 紅葉人参 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭幽庵焼 海老艶煮 鶏照焼 生湯葉とズワイガニの酢の物 帆立時雨煮 厚焼玉子 舞茸柚香煮 薩摩芋ワイン煮 熨斗梅 酢蓮根 水菜海苔さび和え 近江蕪 車麸 紅葉麸 油揚げ 御飯 ちりめん山椒 晩菊 沢庵 たまり生姜 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 山葵
入れ子 上段：生湯葉とイクラ 水菜と花菊の浸し 秋の白和え
入れ子 下段：鶏照焼 厚焼玉子 鹿の子蒲鉾 衣かつぎ 茶豆 酢取り茗荷 秋茄子 車麸 紅葉麸
温 物：鰆のかき餅揚げ 万願寺唐辛子 茸餡
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：晩菊 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸清汁
法蓮草 鏡大根 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭幽庵焼き 鶏照焼 帆立時雨煮 厚焼玉子 水菜と花菊の浸し 秋茄子 車麸 紅葉麸 滑子 山葵卸し 酢蓮根 薩摩芋ワイン煮 焼板蒲鉾 熨斗梅 酢取り茗荷 御飯 ちりめん山椒 晩菊 沢庵 たまり生姜 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段：穴子棒寿司 蓬芋柚子浸し 夏野菜と鯵の酢漬け
入れ子 下段：海老艶煮 鶏松風 湯葉刺し 厚焼玉子 自家製薩摩揚げ 賀茂茄子オランダ煮 南瓜 ほおずきトマト はじかみ生姜
温 物：鮎塩焼き 蓼酢
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 胡瓜糠漬 たまり生姜
汁： 海老真蒸清汁
冬瓜 順才 青柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭幽庵焼 鶏照焼 厚焼玉子 帆立時雨煮 焼板蒲鉾 花豆甘露煮 白瓜雷干し 小松菜胡麻浸し 酢蓮根 ほおずきトマト 茄子 南瓜 道明寺麸 青梅甘露煮 御飯 ちりめん山椒 花茗荷 胡瓜糠漬 たまり生姜 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 山葵
入れ子 上段：水蛸とオクラ梅肉和え 新順才酢の物 小角長芋 小松菜麻の実和え
入れ子 下段：銀鱈幽庵焼 鶏照焼 厚焼玉子 小茄子オランダ煮 青梅甘露煮 もずく酢 南瓜揚浸し 隠元当座煮 道明寺麸
温 物：穴子の天婦羅 獅子唐 レモン
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 胡瓜糠漬
汁： 海老真蒸清汁
白木耳 三つ葉 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
紅鮭幽庵焼 鶏照焼 厚焼玉子 帆立時雨煮 焼板蒲鉾 花豆甘露煮 隠元当座煮 梅時雨 酢取茗荷 小松菜麻の実和え 酢蓮根 冬瓜 南瓜 蓬麸 もずく酢 御飯 ちりめん山椒 花茗荷 胡瓜糠漬 海老真蒸清汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段：九条葱とつぶ貝の沢煮 筍木の芽和え 桜麸 卯の花 蕗 豌豆
入れ子 下段：若狭の小鯛 海老艶煮 蟹と錦糸玉子の温寿司 鶏松風 厚焼玉子 菜花辛子和え 芋熨斗梅
温 物：金目鯛桜蒸し
蕨 塩桜 ぶぶあられ
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 たまり生姜
汁： 姫蛤の潮汁
松藻 木の芽
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
若狭の小鯛 湯葉刺し 鶏松風 筍 厚焼玉子 焼板蒲鉾 薄揚げ 桜麸 菜花辛子和え 酢蓮根 花豆 スモークサーモン 九条葱 梅加減酢ゼリー 小松菜浸し 御飯 ちりめん山椒 花茗荷 たまり生姜 姫蛤の潮汁
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 山葵
入れ子 上段：鯖の棒寿司 鶏松風 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 菜花辛子和え 酢蕪 水菜の海苔さび和え
入れ子 下段：鰆幽庵焼き 筍 ひろうす 梅麸 はじかみ生姜
温 物：白子の豆乳蒸し
お食事：白御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸の沢煮椀
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
若狭の小鯛 鶏照焼き 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 筍 菜花辛子和え 酢蕪 玉蒟蒻 梅麸 九条葱とサーモンの酢の物 生湯葉刺し 水菜の海苔さび和え 白ご飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸の沢煮椀
※写真はイメージです。
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段：鶏松風 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 雪中菜花 水菜と椎茸のお浸し 早筍 京人参の梅香煮 梅麸
入れ子 下段：鯖寿司 子持ち昆布お浸し 天豆 林檎白和え
温 物：白子の天婦羅
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：柚子こぼし 花茗荷
汁： 海老真蒸 色紙人参 鏡大根 焼葱 さやえんどう 柚子
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
蟹煮凝り 紅鮭塩焼き 鶏照焼き 湯葉刺し 出汁巻玉子 厚揚げ 焼板蒲鉾 水菜のお浸し 菊花蕪 金柑蜜煮 雪中菜花 花豆 京人参の梅香煮 玉蒟蒻 梅麸 御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
