材料A
白米・・・2合
昆布・・・5㎝角1枚
酒・・・35cc
塩・・・3g
水・・・300cc
材料B
栗・・・8個
精進出汁・・・400cc
酒・・・15cc
塩・・・3g
精進出汁
水・・・500cc
昆布・・・5㎝角1枚
干し椎茸・・・2枚
1、 栗は皮をむいて1時間ほど水に浸しておきます。
2、 白米は研いだのち1時間浸水させます。
3、 Bの精進出汁、酒、塩を沸かし栗を入れ、やや硬めに茹で上げます。
4、 浸水させた米をざる切りし、Aの材料と茹で上げた栗を炊飯器に入れ、炊き上げ、完成です。
1、 材料を鍋に入れ、1晩おきます。
2、 鍋に火をかけ、60度(鍋肌に気泡が出てき始めころ)ほどになったら、昆布を引き上げ30分じっくりと煮だします。
3、②をキッチンペーパーで漉して、冷まして完成です
※「円覚 343号」(令和5年秋ひがん号)より
お客様より、お食事風景をお送りいただきました。
ご家族の大切な集いに、夏おせち「おもてなし二段重」を
お子様は献立のイラストを気に入ってくれた様子です・・・
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ご自宅・職場へのお届け、ご来店での引き渡し、ご法事や会合等のお持ち帰り用のメニューです。
法事等でお寺様のお部屋でご会食される場合は「法事仕出しメニュー」からお選び下さい。
〜秋のお祝い特選弁当〜
敬老の日、七五三、お食い初め、お宮参り、誕生日・・・
ご家族や大切な方へのお祝い、贈り物に、もらって嬉しいお料理を
秋の彩り お祝い弁当
3,000円(税込)
敬老の日のも♪美味しいものを少しずつ、彩り豊かに盛り込みました。
【献立】
口取：厚焼玉子、海老艶煮、粟麩田楽、南瓜袱紗焼、さつま芋レモン煮、菊花と小松菜のお浸
焼物：秋鮭幽庵焼、茶豆、俵赤飯、牡蠣しぐれ煮、酢蓮根
天ぷら：穴子、白身魚、舞茸、椎茸、ししとう
食事：五目寿司、錦糸玉子、いくら、カニフレーク、銀杏
お子様お祝い弁当
1,620円(税込)
七五三や誕生日におすすめ♪
お祝いには欠かせないお赤飯と、お子様へ金太郎飴のプチプレゼント付き！
【献立】
エビフライ・鶏唐揚げ・ミートボール・鮭・パンプキンサラダ・さつまいも・玉子焼・ブロッコリー・里芋・俵赤飯・プチゼリー
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【定番メニュー】
贅沢会席二段弁当
3,800円(税込)
和牛ローストビーフ、子持ち鮎山椒煮、秋鮭幽庵焼、牡蠣しぐれ煮、いくら生湯葉、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、大根含め煮、炙り鶏茸ソース、海老艶煮、厚焼玉子、茶豆、粟麩胡麻味噌田楽、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、南瓜袱紗焼、揚げ銀杏、紅葉人参、栗ご飯、香の物
季節の焼き魚会席二段弁当
2,700円(税込)
秋鮭幽庵焼、牡蠣しぐれ煮、舞茸天ぷら、なめこおろし、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、大根含め煮、炙り鶏茸ソース、海老艶煮、厚焼玉子、茶豆、粟麩胡麻味噌田楽、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、南瓜袱紗焼、揚げ銀杏、紅葉人参、きのこご飯、香の物
▲長年の容器から新容器に変更となり、その分内容を充実させました！！
おもてなし三段重
5,400円(税込)
贅沢会席二段弁当に、煮鮑と季節のフルーツをプラスしました。
会席一段弁当
1,620円(税込)
秋鮭幽庵焼、海老艶煮、さつまいもレモン煮・厚焼玉子・茶豆、南瓜袱紗焼、菊花と小松菜お浸、粟麩田楽、酢蓮根、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、紅葉人参、きのこご飯、香の物
いざ鎌倉飯
1,800円(税込)
柔らか豚ヒレカツと焼魚のダブルメイン！人気メニューのため定番メニューとなりました！
和牛松花堂弁当
3,000円(税込)
和牛ローストビーフ、厚焼玉子、海老艶煮、粟麩胡麻味噌田楽、南瓜袱紗焼、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、里芋、大根含め煮、野菜巾着、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮、ゆかりご飯、香の物
黒毛和牛温かすき焼き弁当
2,500円(税込)
大盛 3,050円(税込)
上質な黒毛和牛と新潟県産コシヒカリを使用。
紐をひっぱると、蒸気が出て温め直せる容器を使用し、
電子レンジとは違い、お肉に火が通りすぎず、柔らかく出来たてのように召し上がって頂けます。
会席一段お子様弁当
1,620円(税込)
エビフライ・鶏唐揚げ・肉団子・鮭・パンプキンサラダ・さつまいも・玉子焼・ブロッコリー・里芋・プチゼリー
お子様弁当
850円(税込)
鶏唐揚げ・肉団子・パンプキンサラダ・ウィンナー・ポテト・玉子焼・ブロッコリー・にんじん・プチゼリー
穴子棒寿司
10貫 3,000円(税込)
5貫 1,800円(税込)
【オプションメニュー】
料理屋の出汁巻き玉子 650円(税込)
お吸物 350円(税込)
お食初膳 2,200円(税込)
小さめの鯛・煮豆・お赤飯・歯固め石がセットとなっています。
器の貸し出しも可能ですが、店頭まで後日ご返却をお願いしております。
ご自宅の器をご使用の場合は食材のみお届けいたします。
お赤飯 1,000円(税込)
茶碗蒸し 550円(税込)
小分け用紙袋
小 30円(税込)
中 40円(税込)
大 50円(税込)
〜鉢の木名物 ちりめん山椒〜
ちりめん山椒85g 1,000円(税込)
ちりめん山椒190g 2,500円(税込)
〜北鎌倉銘菓 三日月堂花仙〜
鎌倉どら焼き 1個 300円
可麻久良もなか 1個 300円
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【デリバリー】
お届け時間 10：30〜17：30
お届け先 鎌倉市全域・横浜市栄区
藤沢市一部・逗子市一部
※その他の地域はご相談下さい
お支払い 現金
電子マネー(PayPay・ｄ払い・lineペイ・メルペイ・Jコイン・auPAY)
★2個からお届けいたします！
【テイクアウト】
お引渡時間 10：30〜18：00
お支払い 現金
クレジットカード
電子マネー(PayPay・ｄ払い・lineペイ・メルペイ・Jコイン・auPAY)
★1個からお作りいたします。
★テイクアウト特典でお会計が10％オフ！
季節膳 3,630円(税込)
焼魚膳に季節の一品のついた人気のランチメニュー
秋はお米が美味しい季節。季節の一品には、鰻の飯蒸しをご用意。
餅米に鰻をのせ蒸しあげて、菊花餡をかけてお召し上がりいただきます。
※季節の一品は、天ぷらやお刺身など日によって変更する場合もございます。
【丸重】秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮、茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、海老艶煮
さつまいもレモン煮、銀杏、炙り鶏きのこソース、菊花と小松菜のお浸、なめこおろし
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【季節の一品】鰻の飯蒸 等
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物
菜食膳 3,630円(税込)
人気のため続行決定！！精進料理をベースに、出汁のみに鰹出汁を使用しお仕立てしました。
ご要望の多い精進料理を、ご予約のみですがランチでお手軽にお召し上がりいただけます。
出汁以外にはお肉、魚介類、卵、乳製品を使用しておりません。
【丸重】粟麩胡麻味噌田楽、生湯葉、辛子蒟蒻、甘長焼、焼き栗、酢蓮根、茶豆、むかごと銀杏串、菊花と小松菜のお浸
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【小鉢】胡麻豆腐
【天麩羅】さつまいも、椎茸、舞茸、ししとう
【食事】季節の炊き込みごはん、湯葉饅頭お吸物、香の物
※出汁は動物性を使用しており、完全な精進料理(ビーガン料理)ではございません。
贅沢会席膳 4,180円(税込)
和牛ローストビーフをはじめ、子持ち鮎の甘露煮、自家製胡麻豆腐など
美味しいものを少しずつ贅沢に盛り込みました。
【丸重】和牛ローストビーフ、子持ち鮎甘露煮、秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮
茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、さつまいもレモン煮、炙り鶏きのこソース
菊花と小松菜のお浸、なめこおろし、銀杏、海老艶煮
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【小鉢】胡麻豆腐
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物
焼魚膳 2,750円(税込)
大きめの鰆の幽庵焼に季節の素材をバランスよく盛り込みました。
【丸重】秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮、茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、海老艶煮
さつまいもレモン煮、銀杏、炙り鶏きのこソース、菊花と小松菜のお浸、なめこおろし
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物
お子様膳 1,100円(税込)
こちらは12歳未満の方限定のランチメニューです。
▲ドリンクメニューはこちら
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【要予約】
松花堂 松風
5,500円(税込)
6,655円(税･サ･個室込み)
先付・口取・お造・胡麻豆腐・炊合せ・温物（又は揚げ物）・食事・水菓子
松花堂 羽衣
7,150円(税込)
8,651円(税･サ･個室込み)
先付・口取・和牛ローストビーフ・胡麻豆腐・炊合せ・煮物碗・お造・食事・水菓子
松花堂 高砂
9,350円(税込)
11,313円(税･サ･個室込み)
先付・口取・和牛ローストビーフ・胡麻豆腐・炊合せ・煮物碗・お造・温物（又は揚げ物）食事・水菓子
お子様松花堂
3,300円(税込)
3,993円(税･サ･個室込み)
幼児用弁当
2,200円(税込)
2,662円(税･サ･個室込み)
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会席 月
9,350円(税込)
11,313円(税･サ･個室込み)
会席 雪
11,000円(税込)
13,310円(税･サ･個室込み)
#北鎌倉ランチ #北鎌倉散策 #北鎌倉グルメ ＃鎌倉個室 ＃鎌倉お食い初め ＃鎌倉七五三 ＃鎌倉法事
平素より鉢の木をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
本年より木曜日定休日となりますが、
9月、10月の一部お休みが変更となりますのでお知らせします。
9月お休み
7(木)、１2(火)、２1(木)、28(木) ※14日(木)は営業致します。
10月お休み
5日(木)、12日(木)、17日(火)、26日(木) ※19日(木)は営業致します。
尚、24日(火)は事前ご予約のみの営業となります。
ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
福島会津若松より、夏にぴったりなすっきりとした綺麗な辛さの吟醸生貯蔵種。
ほんのりと甘味があり、少し度数を抑えてるため、ランチでも呑みやすいお酒です。
よく冷やしてキュ！っと飲んでくださいね！
生産者さんのラベルには・・・
「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にしていただければ・・・」と・・・
夕涼みではありませんが、鉢の木で外を眺めながら、ゆったりランチはいかがでしょうか。
#北鎌倉ランチ #北鎌倉散策 #北鎌倉グルメ #鎌倉ランチ #鎌倉グルメ #日本酒好きな人と繋がりたい
7/27〜スタートする「神奈川pay」
鉢の木では、ご来店、テイクアウト&デリバリー共にご利用頂けます♪
最大20％ポイント還元！！
また鉢の木でテイクアウトをご利用頂くと「来店引き渡しで10％オフ」も適用！
か・な・り！お得ですので、この機会に是非ご利用ください！
神奈川payについての詳しい内容は公式HPをご覧ください。
また鉢の木テイクアウト・デリバリーのご注文は↓↓
【一の重】
和牛ローストビーフ
〜良質な和牛を低温調理で仕立てました。特製赤ワインソースでお召し上がり下さい〜
冬瓜含め煮
〜鰹きいた出汁でシンプルな含め煮〜
隠元
信田巻
〜人参、隠元、大根を油揚げで包み 出汁でサッと炊き上げました〜
赤魚西京焼
蟹蒲鉾揚
クリームチーズドライフルーツ寄
枝豆塩茹
酢蛸と胡瓜浅漬串
【二の重】
鶏松風
鹿子蒲鉾
さつま芋レモン煮
〜ほっくりした紅あずまを使用し、レモンでさっぱり仕上げました〜
鮑柔煮
有頭海老
こんにゃく煮
新生姜甘酢漬
〜旬の新生姜を箸休めにさっぱり甘酢漬に〜
牛八幡巻
〜お好みで山椒をお掛け下さい〜
スナップエンドウ
いか黄金焼
〜卵黄にみりんを加えた調味料で柔らかく焼き上げています〜
▶︎「夏のごちそう二段重」は2日前までのご予約となりますので、ご了承ください
▶︎1日限定10個となっておりますのでお早めにご予約をおすすめします
▶︎来店引渡（テイクアウト）で10％オフの対象商品です
▶︎配達範囲内であればおひとつでもお届け致します(範囲外でもご相談ください)
▶︎消費期限はお届け日当日となりますのでご注意ください
