投稿者: 8nokiuser

求人募集(正社員/営業系マネージャー)

【募集要項】
●正社員
《営業系マネージャー》

仕事内容
店舗営業に関して、予算・売り上げ・シフト管理をはじめ
店内外への提案・交渉等、会社の目標達成に向けた様々な役割を担っていただきます。
また、店舗では日常的役割として、オペレーション指示・店舗ヘルプにも入っていただきます。
各部署（調理系・事務所）との連携を密にし、チームとしての店舗運営を推進していただきます。
営業利益の確保に向け、新しい提案・チャレンジをお願いします。

「やってみたい」方であればチャレンジを応援します。

応募資格・条件
大学卒以上・未経験OK
普通自動車運転免許
店長経験・飲食経験のある方、優遇します。

勤務時間
シフト制
1ヶ月単位の変形労働制
基本時間 9時〜18時（1時間休憩）

給与
給28万円〜34万円
固定残業代￥74,000〜100,000（50〜57時間相当分）を含む。
50〜57時間を超える残業代は追加で支給する。

賞与あり(年2回2ヶ月分)

福利厚生
雇用保険　労災保険　厚生年金　健康保険　家族手当
賄いあり　社員割引あり　交通費支給あり

ご応募・お問い合わせ

電話連絡の上、面接へ進みます。
職種により勤務時間が異なりますので、ご希望をお聞かせください。

【鉢の木事務所】
■TEL 0467-23-3723
※ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
■問い合わせフォームはこちら
担当：松永・藤川

 

 

 

■所在地
〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内350（東慶寺・浄智寺そば）

求人募集(正社員/予約受注・一般事務)

【募集要項】
●正社員
《予約受注・一般事務》

仕事内容
店内外への提案・交渉など、店舗営業を一緒に作り上げていける
飲食店の事務職として幅広い業務です。
得意な業務から取り組んでいただけます。
また、全てお一人にお任せするわけではなく、事務所・店舗よりサポートしつつチームで運用していきます。
また広報的な知識等がなくても、「やってみたい」方であればチャレンジを応援します。

（広報業務）
・SNS発信や、メルマガ発信
・HPの最新情報の発信やグルメサイトのメニューの更新等

（営業支援）
・店舗営業サポート
・来客対応
・電話対応での予約受注や、ネット予約の処理
・エージェントや、大口予約の営業窓口
・営業スケジュールの管理
・各部署との調整役

応募資格・条件
各種専門学校卒以上・未経験OK
普通自動車運転免許

勤務時間
シフト制
1ヶ月単位の変形労働制
基本時間 9時〜18時（1時間休憩）

給与
月給25万円
固定残業代あり
￥44,000（29時間相当分）を含む。29時間を超える残業代は追加で支給する。

賞与あり(年2回1.5ヶ月分)

福利厚生
雇用保険　労災保険　厚生年金　健康保険　家族手当
賄いあり　社員割引あり　交通費支給あり

ご応募・お問い合わせ

電話連絡の上、面接へ進みます。
職種により勤務時間が異なりますので、ご希望をお聞かせください。

【鉢の木事務所】
■TEL 0467-23-3723
※ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
■問い合わせフォームはこちら
担当：松永・藤川

 

 

 

■所在地
〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内350（東慶寺・浄智寺そば）

求人募集(正社員/調理師経験者)

【募集要項】
●正社員
《調理師経験者》

仕事内容
調理長を補佐し、衛生管理・素材発注等
幅広く調理全般に関わっていただくことで、個人の成長を支援いたします。

応募資格・条件
高卒以上・経験者のみ募集
和食に限らず、調理経験3年程度以上のかた。
幅広く寿司や会席他、和食に限らず幅広く飲食経験ある方、優遇します。

勤務時間
シフト制
1ヶ月単位の変形労働制
基本時間 8時〜18時のうちの8時間 （1時間休憩）
1ヶ月あたりの平均所定労働時間は、173時間

昼中心の店のため、朝は少し早いですが、夜は１7時や１8時に終わることもできます。
ご家族との時間も取りやすい環境です。

給与
月給29万円〜36万円
固定残業代￥70,000〜¥110,000（43〜60時間相当分）を含む。
43〜60時間を超える残業代は追加で支給する。
賞与あり（年2回2ヶ月分）

休日休暇
１か月単位の変形労働制
繁閑により、シフト組みを行います
◇ 夏季休暇あり

福利厚生
雇用保険　労災保険　厚生年金　健康保険　家族手当
賄いあり　社員割引あり　交通費支給あり

ご応募・お問い合わせ

電話連絡の上、面接へ進みます。
職種により勤務時間が異なりますので、ご希望をお聞かせください。

【鉢の木事務所】
■TEL 0467-23-3723
※ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

 

 

 

担当：松永・藤川

■所在地
〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内350（東慶寺・浄智寺そば）

10月、11月の店舗お休みのお知らせ

 

平素より鉢の木をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
本年より木曜日定休日となりますが、
10月、11月の一部お休みが変更となりますのでお知らせします。

10月お休み
5日(木)、12日(木)、17日(火)、26日(木)　※19日(木)は営業致します。
尚、24日(火)は事前ご予約のみの営業となります。

11月お休み
2日(木)、9日(木)、16日(木)、21日(火)、30日(木)　※23日(木)は営業致します。

ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

【精進料理レシピ】栗ごはん

栗ご飯：材料

材料A
白米・・・2合
昆布・・・5㎝角1枚
酒・・・35cc
塩・・・3g
水・・・300cc

材料B
栗・・・8個
精進出汁・・・400cc
酒・・・15cc
塩・・・3g

精進出汁
水・・・500cc
昆布・・・5㎝角1枚
干し椎茸・・・2枚

栗ご飯：レシピ

1、 栗は皮をむいて1時間ほど水に浸しておきます。
2、 白米は研いだのち1時間浸水させます。
3、 Bの精進出汁、酒、塩を沸かし栗を入れ、やや硬めに茹で上げます。
4、 浸水させた米をざる切りし、Aの材料と茹で上げた栗を炊飯器に入れ、炊き上げ、完成です。

精進出汁の取り方

1、 材料を鍋に入れ、1晩おきます。
2、 鍋に火をかけ、60度(鍋肌に気泡が出てき始めころ)ほどになったら、昆布を引き上げ30分じっくりと煮だします。
3、②をキッチンペーパーで漉して、冷まして完成です

 

※「円覚 343号」(令和5年秋ひがん号)より

夏の集い・・・

お客様より、お食事風景をお送りいただきました。

ご家族の大切な集いに、夏おせち「おもてなし二段重」を

お子様は献立のイラストを気に入ってくれた様子です・・・

インスタグラムでは、hpでは載せきれない、北鎌倉の様子や、お料理情報などアップしています。

ぜひフォローしてください♪

←クリック！！

秋の献立アップしました！！

9/15~11/30　秋献立へと変更となります。

実りの秋が到来！

来店メニューでは、新米を中心に秋らしい食材が盛りだくさん♪
夏に好評だった精進料理がベースの「菜食膳」は、旬のお野菜が楽しめる献立となっています。

テイクアウトデリバリーでは、敬老の日や七五三などにぴったりなお祝い向けのお料理が登場。
お祝いのお子様用のお弁当もあるので、ご家族揃ってお楽しみいただけます！
詳しくは下記リンクよりご覧ください♪

▲テイクアウト&デリバリーのメニューはこちら

▲店内ランチメニューはこちら

 

秋のテイクアウト&デリバリー

2023年9月15日〜11月30日 秋のテイクアウト&デリバリーメニュー

ご自宅・職場へのお届け、ご来店での引き渡し、ご法事や会合等のお持ち帰り用のメニューです。
法事等でお寺様のお部屋でご会食される場合は「法事仕出しメニュー」からお選び下さい。

【季節のおすすめメニュー】

〜秋のお祝い特選弁当〜
敬老の日、七五三、お食い初め、お宮参り、誕生日・・・
ご家族や大切な方へのお祝い、贈り物に、もらって嬉しいお料理を


秋の彩り お祝い弁当
3,000円(税込)
敬老の日のも♪美味しいものを少しずつ、彩り豊かに盛り込みました。

【献立】
口取：厚焼玉子、海老艶煮、粟麩田楽、南瓜袱紗焼、さつま芋レモン煮、菊花と小松菜のお浸
焼物：秋鮭幽庵焼、茶豆、俵赤飯、牡蠣しぐれ煮、酢蓮根
天ぷら：穴子、白身魚、舞茸、椎茸、ししとう
食事：五目寿司、錦糸玉子、いくら、カニフレーク、銀杏

お子様お祝い弁当
1,620円(税込)
七五三や誕生日におすすめ♪
お祝いには欠かせないお赤飯と、お子様へ金太郎飴のプチプレゼント付き！

【献立】
エビフライ・鶏唐揚げ・ミートボール・鮭・パンプキンサラダ・さつまいも・玉子焼・ブロッコリー・里芋・俵赤飯・プチゼリー

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【定番メニュー】

◆来客や、ご法事、お祝いごとなど幅広くご利用いただけます


贅沢会席二段弁当
3,800円(税込)
和牛ローストビーフ、子持ち鮎山椒煮、秋鮭幽庵焼、牡蠣しぐれ煮、いくら生湯葉、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、大根含め煮、炙り鶏茸ソース、海老艶煮、厚焼玉子、茶豆、粟麩胡麻味噌田楽、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、南瓜袱紗焼、揚げ銀杏、紅葉人参、栗ご飯、香の物

◆新容器で内容充実


季節の焼き魚会席二段弁当
2,700円(税込)
秋鮭幽庵焼、牡蠣しぐれ煮、舞茸天ぷら、なめこおろし、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、大根含め煮、炙り鶏茸ソース、海老艶煮、厚焼玉子、茶豆、粟麩胡麻味噌田楽、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、南瓜袱紗焼、揚げ銀杏、紅葉人参、きのこご飯、香の物
▲長年の容器から新容器に変更となり、その分内容を充実させました！！

◆お客様のおもてなしや特別な日に


おもてなし三段重
5,400円(税込)
贅沢会席二段弁当に、煮鮑と季節のフルーツをプラスしました。

◆【鉢の木定番 人気商品】お昼や軽めの夕食に

会席一段弁当
1,620円(税込)
秋鮭幽庵焼、海老艶煮、さつまいもレモン煮・厚焼玉子・茶豆、南瓜袱紗焼、菊花と小松菜お浸、粟麩田楽、酢蓮根、里芋、茄子オランダ煮、野菜巾着、近江蒟蒻煮、紅葉人参、きのこご飯、香の物

いざ鎌倉飯
1,800円(税込)
柔らか豚ヒレカツと焼魚のダブルメイン！人気メニューのため定番メニューとなりました！

 


和牛松花堂弁当
3,000円(税込)
和牛ローストビーフ、厚焼玉子、海老艶煮、粟麩胡麻味噌田楽、南瓜袱紗焼、さつまいもレモン煮、菊花と小松菜のお浸、里芋、大根含め煮、野菜巾着、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮、ゆかりご飯、香の物


黒毛和牛温かすき焼き弁当
2,500円(税込)
大盛 3,050円(税込)
上質な黒毛和牛と新潟県産コシヒカリを使用。
紐をひっぱると、蒸気が出て温め直せる容器を使用し、
電子レンジとは違い、お肉に火が通りすぎず、柔らかく出来たてのように召し上がって頂けます。

会席一段お子様弁当
1,620円(税込)
エビフライ・鶏唐揚げ・肉団子・鮭・パンプキンサラダ・さつまいも・玉子焼・ブロッコリー・里芋・プチゼリー


お子様弁当
850円(税込)
鶏唐揚げ・肉団子・パンプキンサラダ・ウィンナー・ポテト・玉子焼・ブロッコリー・にんじん・プチゼリー


穴子棒寿司
10貫　3,000円(税込)
5貫　1,800円(税込)

【オプションメニュー】

料理屋の出汁巻き玉子　650円(税込)


お吸物　350円(税込)

お食初膳　2,200円(税込)
小さめの鯛・煮豆・お赤飯・歯固め石がセットとなっています。
器の貸し出しも可能ですが、店頭まで後日ご返却をお願いしております。
ご自宅の器をご使用の場合は食材のみお届けいたします。

お赤飯　1,000円(税込)
茶碗蒸し　550円(税込)

小分け用紙袋
小　30円(税込)
中　40円(税込)
大　50円(税込)

〜鉢の木名物　ちりめん山椒〜

ちりめん山椒85g　1,000円(税込)
ちりめん山椒190g　2,500円(税込)

〜北鎌倉銘菓　三日月堂花仙〜


鎌倉どら焼き　1個　300円
可麻久良もなか　1個　300円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【デリバリー】
お届け時間　10：30〜17：30
お届け先　　鎌倉市全域・横浜市栄区
藤沢市一部・逗子市一部
※その他の地域はご相談下さい
お支払い　　現金
電子マネー(PayPay・ｄ払い・lineペイ・メルペイ・Jコイン・auPAY)
★2個からお届けいたします！

【テイクアウト】
お引渡時間　10：30〜18：00
お支払い　　現金
クレジットカード
電子マネー(PayPay・ｄ払い・lineペイ・メルペイ・Jコイン・auPAY)
★1個からお作りいたします。
★テイクアウト特典でお会計が10％オフ！

 

秋のご来店メニュー

〜秋の御献立〜
2023年9月15日〜11月30日

◆秋のおすすめランチ

季節膳　3,630円(税込)
焼魚膳に季節の一品のついた人気のランチメニュー
秋はお米が美味しい季節。季節の一品には、鰻の飯蒸しをご用意。
餅米に鰻をのせ蒸しあげて、菊花餡をかけてお召し上がりいただきます。
※季節の一品は、天ぷらやお刺身など日によって変更する場合もございます。

【丸重】秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮、茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、海老艶煮
さつまいもレモン煮、銀杏、炙り鶏きのこソース、菊花と小松菜のお浸、なめこおろし
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【季節の一品】鰻の飯蒸　等
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物

◆【要予約】精進ランチ！！

菜食膳　3,630円(税込)
人気のため続行決定！！精進料理をベースに、出汁のみに鰹出汁を使用しお仕立てしました。
ご要望の多い精進料理を、ご予約のみですがランチでお手軽にお召し上がりいただけます。
出汁以外にはお肉、魚介類、卵、乳製品を使用しておりません。

【丸重】粟麩胡麻味噌田楽、生湯葉、辛子蒟蒻、甘長焼、焼き栗、酢蓮根、茶豆、むかごと銀杏串、菊花と小松菜のお浸
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【小鉢】胡麻豆腐
【天麩羅】さつまいも、椎茸、舞茸、ししとう
【食事】季節の炊き込みごはん、湯葉饅頭お吸物、香の物

※出汁は動物性を使用しており、完全な精進料理(ビーガン料理)ではございません。

◆定番人気のランチ

 

贅沢会席膳　4,180円(税込)
和牛ローストビーフをはじめ、子持ち鮎の甘露煮、自家製胡麻豆腐など
美味しいものを少しずつ贅沢に盛り込みました。

【丸重】和牛ローストビーフ、子持ち鮎甘露煮、秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮
茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、さつまいもレモン煮、炙り鶏きのこソース
菊花と小松菜のお浸、なめこおろし、銀杏、海老艶煮
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【小鉢】胡麻豆腐
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物

焼魚膳　2,750円(税込)
大きめの鰆の幽庵焼に季節の素材をバランスよく盛り込みました。

【丸重】秋鮭幽庵焼、酢蓮根、牡蠣しぐれ煮、茶豆、厚焼き玉子、南瓜袱紗焼、海老艶煮
さつまいもレモン煮、銀杏、炙り鶏きのこソース、菊花と小松菜のお浸、なめこおろし
【煮物】野菜茶巾、里芋、大根含め煮、茄子オランダ煮、近江蒟蒻煮
【食事】ちりめん山椒ごはん、海老真薯お吸物、香の物


お子様膳　1,100円(税込)
こちらは12歳未満の方限定のランチメニューです。

▲ドリンクメニューはこちら

 

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【要予約】


松花堂　松風
5,500円(税込)
6,655円(税･サ･個室込み)
先付・口取・お造・胡麻豆腐・炊合せ・温物（又は揚げ物）・食事・水菓子


松花堂　羽衣
7,150円(税込)
8,651円(税･サ･個室込み)
先付・口取・和牛ローストビーフ・胡麻豆腐・炊合せ・煮物碗・お造・食事・水菓子


松花堂　高砂
9,350円(税込)
11,313円(税･サ･個室込み)
先付・口取・和牛ローストビーフ・胡麻豆腐・炊合せ・煮物碗・お造・温物（又は揚げ物）食事・水菓子


お子様松花堂
3,300円(税込)
3,993円(税･サ･個室込み)


幼児用弁当
2,200円(税込)
2,662円(税･サ･個室込み)

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会席　月
9,350円(税込)
11,313円(税･サ･個室込み)

会席　雪
11,000円(税込)
13,310円(税･サ･個室込み)

その他に七五三限定プランなどもご用意しております！！

#北鎌倉ランチ　#北鎌倉散策　#北鎌倉グルメ　＃鎌倉個室　＃鎌倉お食い初め　＃鎌倉七五三　＃鎌倉法事

 

 

9月、10月のお休みのお知らせ

平素より鉢の木をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
本年より木曜日定休日となりますが、
9月、10月の一部お休みが変更となりますのでお知らせします。

9月お休み
7(木)、１2(火)、２1(木)、28(木)　※14日(木)は営業致します。

10月お休み
5日(木)、12日(木)、17日(火)、26日(木)　※19日(木)は営業致します。
尚、24日(火)は事前ご予約のみの営業となります。

ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。