刊行物のご案内:『鎌倉 建長寺の精進料理』

『鎌倉 建長寺の精進料理』〜家庭で作れる名刹の精進料理〜
監修:巨福山 建長興国禅寺
調理:鎌倉 鉢の木
世界文化社 1,680円

「けんちん汁」発祥とされる建長寺ならではの精進料理レシピ集。
家庭でかんたんに作れておいしくて、体にやさしいお料理です。

鉢の木各店でも販売しております。

【新館:会席】9月24日〜のランチ

※写真はイメージです。

お造り膳

お造り膳 4,042円

本日のお造り

先 付:胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段:銀鱈幽庵焼き イクラ 生湯葉 厚焼玉子 焼板蒲鉾 擬製豆腐 衣かつぎ
入れ子 下段:鯖寿司 水菜と花菊お浸し 秋茄子 車麸 紅葉麸 はじかみ生姜 銀杏
温 物:牡蠣の揚げ出汁 獅子唐 鬼おろし
お食事:白御飯 ちりめん山椒
香 物:晩菊 沢庵
汁: 海老真蒸 法蓮草 鏡大根 しめじ 柚子

 

入れ子膳

入れ子膳 3,465円

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

半月点心

半月点心 2,310円

紅鮭幽庵焼き 鶏照焼き 帆立時雨煮 厚焼玉子 焼板蒲鉾 水菜と花菊お浸し 薩摩芋ワイン煮 車麸 紅葉麸 秋茄子 銀杏 なめこおろし 酢蓮根 黒豆の枝豆 熨斗梅 御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁

一品料理

牡蠣の揚げ出汁 735円
  • 牡蠣の揚げ出汁 735円
  • 本日のお造り 735円
  • 胡麻豆腐 472円

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

8月23日【処暑】鉢の木の二十四節気

二十四節気 「処暑」

「処暑」とは暑さが収まる頃、の意です。
朝夕は涼風が吹くこともありますが
昼間はまだまだ暑い日が続きます。

鉢の木では「処暑」のお料理として
梅干と青柚子のシャーベットをご用意。
お食事の前にお召し上がりいただきます。

※ 8月23日(金)限定のサービスです。

鎌倉能舞台公演のご案内

鎌倉、長谷に能舞台があるのをご存知ですか?
定期的に公演「能を知る会」が開催されています。

次回は10月3日(木)の予定です。

敷居の高く感じられがちな「能」に親しむ絶好の機会です。
また東京や横浜での公演も予定されています。

詳しくは鎌倉能舞台のホームページをご覧ください。

【新館:会席】7月18日〜のランチ

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

お造り膳

新館 お造り膳 4,042円
新館 お造り膳 4,042円

本日のお造り

先 付:胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段:穴子寿司 小松菜浸し 錦糸瓜の胡麻酢和え
入れ子 下段:海老艶煮 熨斗鶏 衣かつぎ 湯葉刺身 出汁巻玉子 枝豆 酢取茗荷 ほおずきトマト 賀茂茄子オランダ煮 南瓜
焼 物:鮎の塩焼き レモン
お食事:白御飯 ちりめん山椒
香 物:柴漬 沢庵
汁: 海老真蒸清汁 じゅんさい 冬瓜 青柚子

 

入れ子膳

新館 入れ子膳 3,465円
新館 入れ子膳 3,465円

お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。

半月点心

新館 半月点心 2,310円
新館 半月点心 2,310円

銀鱈幽庵焼き 蟹煮氷 鶏照焼き 出汁巻玉子 帆立時雨煮 鹿の子蒲鉾 小巻湯葉 道明寺麸 酢蓮根 薩摩芋レモン煮 プチトマト 枝豆 青梅甘露煮 白御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁

一品料理

鮎の塩焼き 735円
鮎の塩焼き 735円
  • 鮎の塩焼き 735円
  • 胡麻豆腐 472円

甘味

  • マンゴーの白ワインジュレ 525円
  • 鶯最中 210円

※写真はイメージです。
※仕入れの都合により献立が変わる場合がございます。

第2回鎌倉文学館こども文学賞 作品募集

鎌倉文学館「こども文学賞」では
全国の小中学生から「詩」の作品を募集しています。

受付期間 平成25年7月1日(月)〜9月30日(月)必着

【賞】小学生の部 大賞1名 入賞10名
   中学生の部 大賞1名 入賞10名

【審査委員】三木 卓(作家・詩人)
      角野栄子(児童文学者)
      富岡幸一郎(文芸評論家・鎌倉文学館長)

詳しくは鎌倉文学館のホームページをご覧ください。