鉢の木の斜向い、東慶寺ギャラリーにて
土佐和紙と土佐漆喰の出会い
「田村雅昭 張り子と漆喰の人形展」
が開催されます。
会期 ３月１８日（火）〜２３日（日）
梅の名所としても知られる東慶寺。
この機会に是非北鎌倉にお越しください。
投稿者: 8nokiuser
【新館：会席】1月31日〜のランチ
※写真はイメージです。
お造り膳
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 山葵
入れ子 上段：鯖の棒寿司 鶏松風 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 菜花辛子和え 酢蕪 水菜の海苔さび和え
入れ子 下段：鰆幽庵焼き 筍 ひろうす 梅麸 はじかみ生姜
温 物：白子の豆乳蒸し
お食事：白御飯 ちりめん山椒
香 物：花茗荷 沢庵 たまり生姜
汁： 海老真蒸の沢煮椀
入れ子膳
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
半月点心
若狭の小鯛 鶏照焼き 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 筍 菜花辛子和え 酢蕪 玉蒟蒻 梅麸 九条葱とサーモンの酢の物 生湯葉刺し 水菜の海苔さび和え 白ご飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸の沢煮椀
一品料理
- 白子の豆乳蒸し 735円
- 本日のお造り 735円
- 胡麻豆腐 472円
- 苺と和三盆 336円
- うぐいす最中 210円
三人三様展
建長寺 新春法話の集い
建長寺 得月楼にて「新春法話の集い」が行われます。
年頭に法話をうかがい気持ちも新たにする機会。
お寺に行ったことのない方、お坊さんのお話を聴いてみたい方、大歓迎とのことです。
平成２６年１月２８日（火） １３時〜１６時
聴講無料 入山料３００円
【新館：会席】1月2日〜のランチ
※写真はイメージです。
お造り膳
本日のお造り
先 付：胡麻豆腐 生姜
入れ子 上段：鶏松風 出汁巻玉子 鹿の子蒲鉾 雪中菜花 水菜と椎茸のお浸し 早筍 京人参の梅香煮 梅麸
入れ子 下段：鯖寿司 子持ち昆布お浸し 天豆 林檎白和え
温 物：白子の天婦羅
お食事：御飯 ちりめん山椒
香 物：柚子こぼし 花茗荷
汁： 海老真蒸 色紙人参 鏡大根 焼葱 さやえんどう 柚子
入れ子膳
お膳の内容は【お造り膳】と同様です。
【入れ子膳】には鮮魚のお造りがつきません。
半月点心
蟹煮凝り 紅鮭塩焼き 鶏照焼き 湯葉刺し 出汁巻玉子 厚揚げ 焼板蒲鉾 水菜のお浸し 菊花蕪 金柑蜜煮 雪中菜花 花豆 京人参の梅香煮 玉蒟蒻 梅麸 御飯 ちりめん山椒 香物 海老真蒸清汁
一品料理
- 白子の天婦羅 735円
- 本日のお造り 735円
- 胡麻豆腐 472円
- 苺と和三盆 336円
鉢の木各店 年末年始の営業について
いつも鉢の木をご愛顧くださり、誠に有難うございます。
年末年始の各店の営業体制についてご案内申し上げます。
◆年内
北鎌倉店：24日（火）まで営業致します
新館：23日（月）まで営業致します
カフェ：15日（日）まで営業致します
◆新年
北鎌倉店：2日（木）12:00開店、お昼のみの営業とさせていただきます
3日（金）お昼のみの営業とさせていただきます
新館：2日（木）12:00開店、お昼のみの営業とさせていただきます
3日（金）お昼のみの営業とさせていただきます
カフェ：2日（木）12:00開店
※カフェは3日（金）、北鎌倉店および新館は4日（土）より通常営業とさせていただきます。
ご予約等はお気軽にお問合せくださいませ。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。
0467-23-3723
なお、年末年始は鎌倉市内中心部で交通規制が実施されます。
当店前の道路も規制の対象となっておりますのでご注意ください。交通規制図
詳しくは鎌倉市ホームページをご確認ください。
鉢の木は和食の無形文化遺産登録を応援しています
2012年3月、政府は「和食：日本人の伝統的な食文化」と題して、
日本食文化をユネスコ無形文化遺産に登録申請しました。
2013年10月、「和食；日本人の伝統的な食文化」について
補助機関から「記載（登録）」の勧告がなされました。
鉢の木でも和食のお料理や、それにまつわる食文化を大切にしながら
日々のおもてなしにつとめています。
鉢の木は和食の無形文化遺産登録を応援しています
BS朝日「エコの作法」で鉢の木が登場します
刊行物のご案内：『鎌倉 建長寺の精進料理』
『鎌倉 建長寺の精進料理』〜家庭で作れる名刹の精進料理〜
監修：巨福山 建長興国禅寺
調理：鎌倉 鉢の木
世界文化社 1,680円
「けんちん汁」発祥とされる建長寺ならではの精進料理レシピ集。
家庭でかんたんに作れておいしくて、体にやさしいお料理です。
鉢の木各店でも販売しております。
