梅仕事、第二弾

まるで宝石のような梅。

鉢の木の梅仕事、第二弾。

梅干しも順調に仕込まれています。

もう少しつけ込んだ後、土用干しを行っていきます。

この時期の梅干しは、完熟した梅の香りと果実の食感があり

実はとっても美味。

従業員みんなで少しづつ味見をしました。

すごくフルーティーで梅ってプラムの一種なんだよな〜と実感しました。

これを書いている今も、よだれが止まらない私です。