日の傾きが
だんだん深くなってきました
水引
目立たない深紅の小さな花ですが、
庭の足下に・・・・
コスモス
ベルベットの様な花弁が
ひときわ初秋を飾ります
新館 秋の入れ子膳
定番の入れ子膳が
すっかり入れ替わり
重陽の節句献立として
ご用意しています
新館 秋の入れ子膳
お月様に見立てた半熟の玉子・・・
そして茸類もはしりを迎えています
秋のしつらえに・・・
新館では十五夜の設えが整いました
秋草と共に五穀豊穣を祈りつつ
金沢から和蓮根が届きました
デンプンが多く含まれ、
熱々の蓮根餅としてご用意します
取引先の農家にて
たわわに実った葡萄は
まさに手塩に掛けて
育てられていました
恒例の夏研修に行ってきました
いつもの癖で美しく盛りつけたい・・
取引先の農家にて
梨の木は、４本に枝分かれさせて
人の背丈程の所に
数百も大きな実が成るとか