５年前に「北鎌倉の商観光を考える会」で
植樹された河津桜も、年々枝をのばし、
立派になってまいりました。
北鎌倉に春の訪れを知らせてくれます。
小川に菜の花が
明月谷を流れる小川のほとりに
菜の花が咲き始めました。
今日は、利休忌。
千利休は、菜の花を好み、
お別れの茶席にも
この花を生けたと言われています。
馬酔木のつぼみも膨らんで…
数日前に吹いた春一番が
あっという間に春を連れてき
てくれたようです
河津桜（早咲き桜）も咲きました
ここ北鎌倉もあちらこちらと
花が咲いています
うららかな春を楽しみに
ぜひ散歩にいらしてみて下さい
早春の献立 北鎌倉店にて
早春の御献立を撮影しました。
定番の建長汁や早堀りの筍を使用した
若竹煮などお楽しみ下さい。
本日、相模湾のサワラが届きました
春を告げる魚 サワラが届きました。
お客様には、柚庵焼きにしてお出しいたします。
柚子の香りをまとった柔らかな食感と
上品な旨味をお楽しみください。
節分のしつらえ
冬と春の季節を分ける節分
季節の変わり目に生じる邪気を払います
「建長寺と鎌倉の精進料理」より建長汁
鎌倉時代 大陸より伝わり今に生きる・・・
「建長寺と鎌倉の精進料理」より小豆粥
小正月（１月１５日）に食べる習慣が・・・
邪気・万病を払うとされ、
古来より宮中の儀式にも。
「建長寺と鎌倉の精進料理」より風呂吹き大根
滋養に満ちた黒胡麻を使用。
大根そのものの旨みを存分に・・・。