過日NHKで、「玉子」と「卵」の使い分けの
番組を放映していました。
鉢の木でも福島の農家から、鶏卵を取り寄せ
玉子焼きをお出ししています。

鮎が遡上し始める季節になりました。
成魚ほど鮎独特の香りが気にならず、
天婦羅では骨までいただけます。
新鮮な色鮮やかな生姜を添えて
今年も春の川の幸をご用意しました。

花が付いた山葵の新芽が南伊豆より
香りとシャキシャキ感が命です。

早堀の筍が届きました。
ちょっとえぐみが残りますが、
春野菜はそのえぐみも味の内です。
但し食べ過ぎない程度が・・・
一説では5月病にも効果的とか。