大地の養分をしっかり蓄えた
「冬野菜たち」
つやつやとした見事な素材が
集結中です
月: 2009年12月
お節料理の仕込みが本格的に・・鰊(ニシン)昆布巻き
岩手県三陸沿岸で採れた生の昆布で
身欠き鰊を巻きました
今日から数日間かけて煮含めます
お節料理の仕込みが本格的に・・・数の子・・
数の子は鰊(ニシン)の卵です
子孫繁栄として祝い事に欠かせません
新館にて パーティ料理をご用意いたしました
脂ののってきた鯛を中心に
百合根や銀杏、紅葉麩など
秋の素材や彩りをふんだんに
盛り込んだお料理を
ご用意致しました。
今年もすばらしい紅葉になりました
雨上がりの秋晴れのもと、
北鎌倉は大勢の紅葉狩りの方々で
賑わっています。