2009年4月

りっぱな葛の根が・・・

鉢の木が胡麻豆腐に使用している葛は
奈良吉野の葛です。
現在店頭に吉野より届いた葛の根を
展示しております。
また、株式会社森野吉野葛本舗
100g（箱入り）を販売中です。

今年も春の山菜が鉢の木に届きました。
天然手摘みのタラの芽とカタクリは、
天婦羅でお出ししております。

桜が終わり、新緑も美しくなりました。
北鎌倉の山々には、ヤマフジが
あちらこちらに咲いています。

中庭の木々の足下にひっそりと
海老根（エビネ）が咲いています。
派手ではありませんが、
葉も花も味わいのある花ですね。

さくさくとした衣に包まれた稚鮎。
ほのかな鮎の香りは、この時期だけのお楽しみです。
ぜひ　ご賞味くださいませ。

やわらかい蓬（よもぎ）の新芽を
奈良吉野の香り高い葛粉で練り上げました。
初夏の香りがほのかに

果実の酸味と柔らかい甘みを生かして作られた甘味。
ジュレのみずみずしい感触が暑さを和らげます。

シャガの花が春のやわらかな風に
揺られていました。
あちらこちらに花が咲き乱れ
まさに春たけなわです。

光に透ける若葉に見とれていたら
花が咲いていました。
葉に比べ、控えめでかわいらしい
花ですね。

桜に目を奪われていると、
あちこちに春が訪れています。