2008年2月

侘助椿が咲いています

北鎌倉はあちらこちらで梅が見事です。
その中に、ひっそりと慎み深い姿が…

この時季のはじかみは、
夏とは一味違う姿と色合い…
甘酢につけて、箸休めに…

今の時季しか味わえない天然物が
届きました。
新館では、お造りにしてお出しします。
桜色の柔らかな食感と淡泊な味わい…
上品な脂の旨味がお楽しみ頂けます。

寒い日が続いていますが、
梅の花は、ちゃんと春に向かっています。
明るい日差しの中、愛らしい姿です。

春の素材を、
小鍋で仕立てました。
蓋を開けた時、
ふわっと漂う、春の香りです…
熱々をふうふうと…

北関東の郷土料理のしもつかり…
節分の豆まきの大豆と野菜を煮込んで、
大豆の旨味を活かした料理。
生きる知恵のお料理ですね…

テレビの人気者、
松本君とだいすけくん…
鎌倉の旅を楽しんでいます。

邪気を払い、福を呼ぶ…
日本の行事には、願いが込められていますね。
鉢の木では、
ご来店のお客様に福豆をお出ししました。

北鎌倉も雪景色です。
こんな日でもご来店くださるお客様は
本当にありがたいことです。
せめて、珍しい雪景色でも、
お楽しみいただければ…

”満作”が咲いています。
花言葉は「幸福の再来」…
名前通りに縁起の良いこと