月: 2006年2月

市場で出会った寒締めの
ほうれん草。
濃く、甘く、しっかりと
力強い味が、この時期
ならではのもの。
こちらをお浸しにして、
みぞれおろしと合わせました。

大豆、黒豆、赤豌豆に
きくらげ、人参、しらすを
加えて

新館にて　本日のお勧めは,
京都 舞鶴から届いた
脂の乗った寒ブリです。