月: 2005年9月

明後日、9月9日は重陽の節句です。
新栗・林檎・銀杏・しめじを和えた
秋の白和えも、「菊の節句」にちなんで
黄菊の花をあしらいました。

新館にて、ご用意しております
秋の焼き八寸です。
秋鮭や秋刀魚の南蛮漬け、
日に日に美味しさが増す かぶらは
酢漬けに致しました。
名残のだだ茶豆も、お楽しみ
頂ければ…

新館でご用意する
秋の献立です。
こちらは小会席仕立ての
「秋銘膳」になります。

来週から始まる、精進料理の
彩りです。

新館にて、お祝いのお席に
真鯛の鹿の子造りをご用意致しました。