カテゴリー: 素材

鎌倉市場で出会った西瓜と
ジュウロクササゲなど。
ササゲは辛子をきかせた
ごま和えなど様々に

オクラに茄子、南瓜、住山ゴボウ…。
白いままのとうもろこし、
ピュアホワイトは、
すり流しの冷たいお椀に。

紀州から届いた梅を、
天日で追熟させてから
漬け込みます。
今年の梅の実は、良い出来
とのこと。

ごつごつとした形の、
四葉胡瓜を塩漬けに。
もう一晩漬けて、明日が
食べ頃でしょうか。

地物の南瓜が市場に並び
始めました。
大きな冬瓜は、宮古島産です。

農家の方から、摘果メロンを
頂きました。
大きなメロンが出来るまでには、
たくさんの手間がかかるもの
とのこと…

北海道富良野で育った、
グリーンアスパラガスが
届きました。

ズッキーニの大きな黄色い花は、
市場でもぱっと目を引きます。
どんなお料理にしようか、
思いめぐらせ…

胡瓜を新生姜や、鷹の爪、
昆布を加えて塩漬けに…
こちらは、もうそろそろ
食べ頃です。

朝取りの胡瓜です