堀り立ての新鮮な「クワイ」は美しい碧色をしています
六方剥きにし、クチナシで黄色に仕上げます。
カテゴリー: お料理
とびきり上等の「唐墨」が整いました
ボラの卵を新鮮な内に塩漬けし天日乾燥させた
逸品です。お節料理の酒の肴としても最適です。
【鯖寿司】鉢の木新館でお出ししています
脂がのってお客様にも好評です。
秋晴れの中、例年のお茶会が催されました
折でお料理をお届けしましたが
お皿に盛り直すと、違う趣となりました。
秋の素材が盛りだくさんです。
黒豆おこわを蒸しました
秋も深まり黒豆おこわを蒸しました
黒豆は大きな枝豆のような房に入っています。
お客様のご注文で折詰めにしてみました。
ご婚礼も鉢の木で
鉢の木ではご婚礼のご試食会を受け付けております。
会場のお下見を兼ねて、ご予約くださいませ。
佳き日のお手伝いをさせて頂きました
西瓜のコンポートは、新婦の子供の頃
お母様が作ってくれた思い出のお品です
佳き日のお手伝いをさせて頂きました
5月最後の土曜と日曜日、ご婚礼が続きました
お二人の特別注文にお答えし、大きな鯛の焼き物を
お目出度い柏の大皿にご用意しました。
桜えびご飯
4月1日 桜えび解禁!!
今年も由比町の桜えびは春を届けてくれるでしょう
あいなめの焼き物
ご婚礼のお客様に塩焼きでご用意しました
春の献立には欠かせない一品です