カテゴリー: お料理

新春のお料理を撮影致しました。
こちらは、新館の「お造り膳」に
なります。

新春のお料理を撮影致しました。
こちらは、精進料理「福寿膳」
です。

立冬を過ぎたとはいえ鎌倉の
紅葉はこれからが見頃を迎えます。
新館では、昨日から御献立が
変わりました。
秋鮭の西京焼、聖護院蕪の煮物
焼椎茸と水菜浸しなど …

新館にて　佐島の鯛を
中心として、あおり烏賊や
鎌倉海老など

新館にて　秋の味覚の代名詞
松茸を、しゃぶしゃぶにして
お楽しみ頂きます。

新館にて　お祝いのお席の
焼き物です。
杉板の中身は…

新館にてご用意する、会席の
御献立です。
こちらは、ずわい蟹と焼き茄子
梅加減酢の酢の物です。

料理の素材には、「旬のもの」
「はしりのもの」があると
お話させていただきました。
秋鮭や栗御飯のお弁当は、
お口に合いましたでしょうか？
皆様、「ご馳走様でした！」と
元気よく出かけていきました。

山梨県から届いた小松菜を、
しめじやお揚げと一緒にお浸しに
致しました。
夏の日差しをたくさん浴びて育った、
力強い味がします。

艶やかに大納言を炊き上げ、
冷やし栗ぜんざいをご用意
致しました。