昨日1/10は成人の日。鶴岡八幡宮では
成人祭が執り行われました。
参加された新成人の皆様に鉢の木では
祝い肴をご用意させて頂きました。
清々しい皆様のご活躍に期待しつつ、
ご多幸をお祈り申し上げます。
投稿者: 8nokiuser
北鎌倉店 七草粥をお出ししました
昨日の1月7日は七草。神様へ五穀豊穣の
感謝と、新年を無事に迎えられたこと
への慶びを込めた行事です。
そして七草粥は、お正月のご馳走づくしに
疲れた胃腸を休めるのにもちょうどよい
もの。北鎌倉店では薄いあんをかけて
お出ししました。
新しい年を迎えお慶び申し上げます
年明けから晴れ渡る青空が続き
新しい年の慶い予感を抱かせてくれます。
本年のお節料理も、無事に皆様のもとへ
お届けさせていただきました。
2004年 大晦日を迎えました
北鎌倉はこの冬二度目の雪が降り
ました。
今年は地震や台風などで自然の脅威を
感じずにはいられませんでしたが
来年は穏やかな、笑顔あふれる一年で
ありますように…
新館 海の幸・山の幸…寄せ鍋です
具沢山の寄せ鍋は、目の前でできたての
料理を味わえる良さに加え、バランス良く
栄養素を取ることができます。そして
わきあいあいと皆様で鍋を囲む楽しさは
言うまでもありません。
お好みでポン酢を加えたり、薬味を
加えたり…楽しみ方も人それぞれ
本店・北鎌倉店 熱々の風呂吹き大根です
冬本番の料理にはやはり欠かせない
風呂吹き大根。
大根の旨味を充分に味わえるお料理
です。鉢の木ではこくのある胡麻あんを
かけて仕上げました。
大根は「日本書記」にも登場するくらい
昔に、シルクロードを通って日本へ来た
と言われています。今では日本人に
もっともなじみ深い野菜のひとつと
言えるかもしれませんね。
水仙が咲き始めています
水仙は花の少ない冬から春にかけて
花を咲かせ、私たちの目を楽しませて
くれます。
お寺の境内では、日本水仙がとても
良い甘い香りをはなっていました。
水仙の原産地は地中海沿岸で、
平安時代頃に日本へきたそう…
見事な錦模様です
クリスマスや年末年始の声が
聞こえてきますが、北鎌倉の山々は
まだまだ美しい紅葉が楽しめます。
小春日和に照らされ、はっと息を
のむ鮮やかさです。
温かいものが美味しい季節になりました
師走に入り北鎌倉も冬本番を迎えよう
としています。
建長寺発祥と言われる建長汁は、蓮根
人参など根菜類を中心にたくさんの
具材を醤油とごま油で調えます。
精進料理の定番の一つですが栄養
たっぷり、体を温める汁物です。
鉢の木 本店と北鎌倉店でご用意させて
いただきます。
サザンカの花がほころんでいます
北鎌倉店の生け垣にサザンカの花が
次々と咲いています。
色づき始めた紅葉とともに、北鎌倉の
野山に彩りをそえるように…