投稿者: 8nokiuser

６月にお出しする、新館のお料理を
写真撮影しました。
こちらは新館にてお出しする
お弁当のひとつです。
これからメニューブックを
作成していきます。

６月のお料理を写真撮影致し
ました。
こちらは、本店でお出しする
精進料理のメニューのひとつです。

先日仕入れた野蕗を、ゆっくり
時間をかけ、艶やかな伽羅蕗に
炊きあげました。
今年も良い出来です。

今が旬の、アマゴが大津から届き
ました。こちらをさっと焼き、
お酒と醤油に山椒をきかせた
有馬煮にしてお出ししております。
手前は山桃蜜煮。山桃は、
高知県の県花でもあります。
甘酸っぱさがちょうど良い箸休めに
なるのでは…と思います。

「精進料理」…というと、難しく
感じる方もいらっしゃるかも
知れませんが、昔からの日本人の
知恵がたくさん詰まったお料理です。
今日、精進料理を召し上がった
小学生の皆さんは、「ごちそうさま
でした！」と、元気に次の場所へと
向かいました。楽しみながら
味わって頂けましたでしょうか？