投稿者: 8nokiuser

縁起の良い柏葉の大皿に、
お料理を盛り合わせました。
ますますのご発展を
お祈りしつつ…

荒々しさをも感じさせる
長鉢には、秋味を中心に
串打ちにし、大胆に
盛り合わせました。

きのこや銀杏、焼帆立などを
竹串しに打ち、気高さを備えた
高台に…

大鉢には秋の炊き合わせを…
鎌倉仏師の息づかいを
感じさせます。

現代的な「皿」を思わせる丸盆には、
お祝いにちなんで御赤飯や、
お寿司を盛り合わせました。

先日、新館にてお祝いパーティーの
お料理をご用意致しました。

大豆・白蒟蒻・人参などを、
砂糖とお塩で少し甘辛く仕上げ、
卯の花和えをご用意致しました。