このところやっと梅雨らしい
お天気になって参りました。
精進料理のお造りでは 生湯葉
こんにゃく、あわび椎茸などを
さっぱりと梅肉醤油と酢味噌で
お召し上がり頂きます。
あわび椎茸とは、干椎茸を柔らかく
戻し煮含め、あわびに見立てて…
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