今年も、筍の山家煮が美味しい季節になりました。 �attc_name このお料理は筍を下ゆでせずに、 ゆっくりと直煮致します。 筍の旨味が、昆布だしと合わせ味噌で より美味しくなる春の一品。 彩りにお揚げやわかめ、蕗を添えて
